青田,温州人块看过来!晒酱油肉技巧大曝光!

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青田,温州人晒酱油肉有着悠久的历史。入冬以后,天气转冷,正是晒酱油肉的好时机。如何选择最佳“晒肉”日期和如何制作倒有一定的学问。  一、“晒肉”节气务必选择在立冬后、冬至前晴朗的天气。倘若在立冬前,大地还温暖,阳光仍强烈,冬至后天气变化无常,阳光柔弱,所以均不利于晒酱油肉。  二、制作步骤主料:猪肉
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