3亿磅中国鸡肉上美国桌华人怕吃到中国激素鸡

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农业部长普度(中)、美国全国牛肉协会会长屋登(Craig Uden,左)和中粮集团副总裁栾日成(右)6月底在北京高调卖美牛,13年后,美牛重新进入中国市场。(路透)  怕吃到中国激素鸡 华人宁买美国鸡    纽约(专题)华人社区的活杀鸡店如雨后春笋冒出。(记者朱泽人/摄影)    华人买鸡肉愈来愈重农业部长普度(中)、美国全国牛肉协会会长屋登(Craig Uden,左)和中粮集团副总裁栾日成(右)6月底在北京高调卖美牛,13年后,美牛重新进入中国市场。(路透)

  怕吃到中国激素鸡 华人宁买美国鸡

  

  纽约(专题)华人社区的活杀鸡店如雨后春笋冒出。(记者朱泽人/摄影)

  

  华人买鸡肉愈来愈重视标签,图为上州运到纽约市零售店贩卖的活杀鸡。(记者朱泽人/摄影)

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  中国熟鸡肉进口来美,尽管美国农业部(USDA)再三保证会经过严格食品检查,消费者未必买帐。一些华人表示,中国黑心食品泛滥,担忧吃到“激素鸡”、“H7N9禽流感鸡”等,宁肯花较高价格买美国鸡肉。

  营养师陈美华指出,如果中国进口熟鸡肉依照美国标准处理与包装,并且经过农业部检查,应不需担忧有细菌感染等问题。不过,“身为消费者,关心的不只是鸡肉处理过程,还有鸡的来源与饲养方式”。

  她举例说,知名品牌“宝雕鸡”(Perdue Chicken)之所以让消费者愿意掏更多钱买,在于该公司与美国合格的农场合作,以及有一套饲养标准。相较之下,中国饲养鸡的方式与来源不是美国政府能管的,尤其中国过去食品安全纪录不良,还曾爆发大规模禽流感,“就算有大笔资金能盖建大厂,人员训练与卫生观念也未必到位”。就算中国鸡肉价格较低,她宁肯花更多钱买美国或欧洲的鸡肉。

  在纽约市从事中国食品批发的何宗明指出,中国鸡肉在美国未必有市场,特别是活杀鸡店在华社如雨后春笋冒出,在华埠有六家、布碌仑八大道两家、法拉盛两家,他朋友还在法拉盛缅街新开店,贩售纽约上州当天现杀的鸡。“消费者现在买鸡都喜欢看标签,纽约只有四、五家批发店获批准,可把上州农场活杀鸡拿到零售店贩卖。”

  何宗明说,或许餐馆看在价格较低,会大批量进货中国熟鸡肉,但一般消费者仍会担忧中国家禽业乱打激素或抗生素。此外,买全鸡来烧菜或煲汤的华人多为家庭主妇或耆老,现在愈来愈重视食物新鲜,“急冻的鸡肉从中国进口,出关、进关至少要60天,到超市或零售店都过了两个月,冻这么久,无论味道与营养都不如新鲜鸡肉。”

  经常与广东室友煲鸡汤的张志跃也表示,“中国人有吃鸡情结,当作补身体,最喜欢自然放养的走地鸡”。他表示,除非中国鸡肉长时间未传出任何食安问题,或是没标签直接混在超市卖,否则华人还是会选购美国鸡。

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