这些暗藏污垢的食物你经常吃吗?

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转自家园:导读:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。…葱污垢 :研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。家用避免

导读:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。…



葱污垢 :研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

鸡肉污垢 :经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

日常菜有哪些脏食物:碎牛肉污垢

碎牛肉污垢 :对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

碎土鸡肉污垢 :这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。

日常菜有哪些脏食物:

生蚝污垢: 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。

鸡蛋污垢: 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。


桃子污垢 :为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。


事先包好的莴笋污垢: 研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

冷盘污垢 :研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

 

9种含强致癌物的食物

1.腌制食品(二甲基亚硝酸盐)

  咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

 含强致癌物的食物:烧烤食物

  2.烧烤食物(多环芳香烃)

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物多环芳香烃不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

  3.熏制食品(苯并芘)

  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌

  4.油炸食品(多环芳烃)

  煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

  5.霉变物质(黄曲霉菌素)

  米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外,还有比较严重的潜在危害。

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  含强致癌物的食物:霉变物质

  6.隔夜熟白菜和酸菜(亚硝酸盐)

  会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

  7.反复烧开的水(亚硝酸盐)

  反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

  8.速溶咖啡

  在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

  9.蛋糕、派类食物

  在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

哈密瓜污垢 :研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。




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